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CHAMPAGNE , 1988 DIAMANT ROSE , BRUT HEIDSIECK MONOPOLE ロゼでありながらしっかりしたボディと酸味もはっきり。 シェリー香のようなランシオが感じられ、口当たりが良く 、バランスが良く、上級品。 コメント：滝澤秀行 |
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ECHEZEAUX , 1996 MONGEARD MUGNERET 紫色を含んだルビー色。トップにスモモ、ミントを少々感じる香り。 新樽の焼けていない内側の香り。 味わいはベリー系の果実の熟した味わい。 適度な酸と隠れたタンニンのバランスが良く感じられる。 リリース間もないにもかかわらず、この味わいは、造り手の早飲みの意向か。 コメント：堀潤二郎 |
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ECHEZEAUX , 1991 SOCIETE CIVILE DU DOMAINE DE LA ROMANEE-CONTI 色調は深紅のビロード色。酒脚も長く粘着性も強い。てんさい、ベリー系の香り有り。 繊細なタンニンが認められ、舌の上を転がる感じ。 アフターテイストも長く、飲み頃は５〜１０年先。 コメント：萩原正芳 |
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HEITZ CELLAR , 1991 CABERNET SAUVIGNON MARTHA'S VINEYARD , NAPA VALLEY （滝澤秀行氏のブラインドテスト） 濃いガーネットのローブ。甘味が全面に出ず、やわらかいタンニンを感じる。 ミントの風味が強く長いアフターテイストがある。 コメント：中村善彦 |
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MONTES ALPHA M , 1996 CHILEAN RED WINE , SANTA CRUZ 深紅の深い色合いで、ディスク面、レッグスからはしっかりとしたボディを想わせ、 エッジからは若さが感じ取れる。 例えばカシスなどの熟した果実の香り、心地よいバニラ香は、新樽によるものか？ しっかりとしたタンニンと豊かな酸、飲みごたえのあるワインである。 コメント：細川隆 |
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LEOVILLE DU MARQUIS DE LAS CASES , 1983 SAINT JULIEN とても深みのある黒みをおびたルビー色。レッグスゆっくりと厚くしたたる。 香りの芳香性まだややとじぎみ。 濃縮した果実味。グラスを回すとトリュフの香り。 アタックはやわらかくまろやかでドライフルーツ、ブラックチェリーの香りがする。 全体としてバランスが良く８３年でもまだまだ今後が楽しみ。 フィレドブッフ、フォン、赤ワイン、ジュとキノコのソース、トリュフのアッシェで。 |
